本书是动物科学和动物医学等专业学生的专业基础课，是培养相关专业大学生实验技能的重要课程之一。为使学生对当前常用的动物生化技术有较全面的了解，本教材先介绍了动物生物化学实验概论，然后按照各种技术(离心技术、光谱技术、电泳技术、生物大分子的分离制备技术、层析技术、免疫技术、核酸技术等)分章节编排，每章先介绍该种技术的实验原理，然后就该种实验技术选择了一些代表性强、取材于动物的组织器官的实验。目的在于通过系统实验使学生懂得这些实验技术的基本原理，掌握基本的操作，达到提高学生的动手能力的目的。全书编排的实验较多，各个院校可根据各校的实际情况选择使用。FN9135203102