本书主要内容包括：贝类组织结构及基本化学组成、贝类原料中的生物活性物质及天然毒素、贝类低温保活流通技术、贝类冷冻冷藏加工技术、贝类干制加工技术等。FN9137276562
本书不仅能让泉州的读者关注自己的家乡风物，更加热爱自己生于斯的家园，也能唤起更多的读者关注海洋，关注海洋环境，让我们知道我们应该做些什么去防止海洋生物继续消失，让我们认识到必须控制海洋污染和生态破坏，…
本书介绍了水产品的加工工艺及操作要点等，内容包括冷冻水产品、鱼糜制品、烟熏制品、调味干制品、海蛰加工、罐头制品、藻类制品、海产调味品和海洋功能性食品等。FN9117374352
本书注重实用性、科学性，介绍了水产品暂养与活体运输的原理、方式、器材及设备，不同种类水产品暂养与活体运输的实际操作等内容。FN9114241952
《淡水产品保鲜与加工》内容主要包括：一、概述，（一）淡水产品在经济发展中的地位和作用，（二）淡水产品加工与现代高新技术，二、淡水产品保鲜技术，（一）淡水产品活体保鲜，（二）淡水产品冷藏保鲜，（三）淡水…
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本书共分十章，主要内容包括：农产品的品质；农产品贮藏的基本原理；农产品加工的基本知识；农产品的贮藏方法；常见粮油的贮藏技术；常见果蔬贮藏技术；粮油的加工技术等。FN9144250172
本书内容包括园艺产品品质、采前因素对园艺产品品质的影响、保鲜与包装理论、保鲜包装内容、保鲜与包装材料、保鲜包装方式、园艺产品的采收及采后处理、蔬菜保鲜包装、果品保鲜包装等。FN9115481972
本书从藻类、珊瑚、虾类、鱼类到兽类，依生物进化序列写了195篇文章，深入浅出地把潮海水族的基本概貌反映出来。FN9141778082
本书总结了国内外兔病最新研究成果和技术，较为系统地介绍了兔病发生规律、诊断技术、治疗技术、兔病综合防控技术以及常见多发性疾病防控技术。每种疾病包括病原（原因）、流行特点、典型症状、病变特点、诊断要点、…
