本书编著者根据自己近20年从事农副产品利用与深加工的经验，介绍了干鲜果品的综合利用的深加工实用技术精选，包括常食干鲜果品28种，共239项实用技术。FN9125372112
本书介绍了优质早熟葡萄、优质晚熟葡萄、优质无核葡萄等浆果类名特优新果品的市场前景、良种特性、优质丰产栽培技术、果品采收与贮藏和果品营销等经营管理技术。FN9114239722
本书重点介绍了16种果品的简易贮藏保鲜、通风库贮藏保鲜、机械冷藏保鲜、辐射贮藏及电磁场处理和化学药剂处理以及贮藏期病虫害防治等内容。FN9116710422
本书从实用的角度，介绍了果品采后生理变化及影响果品贮藏保鲜的因素，并分别介绍了我国南、北方24种果品的采后处理及贮运保鲜技术。FN9112199902
本书共分七章，具体介绍了早实薄壳良种核桃、优质板栗、银杏大力丰产品种洞庭王、榛子等坚果类名特优新果品的市场前景、良种特性、优质丰产栽培技术、果品采收与贮藏和果品营销等经营管理技术。FN91224154…
本书介绍了苹果、梨、香蕉、石榴等25种果品的采收、贮藏、保鲜方法。FN9104196442
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