韭黄是将青韭收割，然后用瓦筒或其他覆盖物罩住韭墩，使得韭菜在不见阳光的情况下生长出地面，待长至30厘米以上，将覆盖物去除用刀切割下即可。但培育韭黄的韭菜行距要适当放宽，以便培土和罩瓦筒等，收割后应该立...