本书严格遵守教育部“联考大纲”解析重点难点，参照有关院校相关课程教学要求，收录本科教学的重点、难点，为提高学生的复习效率，提供有代表性的复习题和综合测试题，帮助学生完成对基本知识的梳理和内化，提供备考...

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本书在前三版的基础上进行全面修订而成。作为基础课教材，除保持“三基”（即基础理论、基础知识和基本技能）的基本内容和前三版的风格外，还增添了生物化学和分子生物学*研究成果的相关内容。涉及核酸编辑、基因组...

本书研究采用酶催化的方法处理水环境中的类固醇环境激素。首先对辣根过氧化物酶和漆酶等几种具有一定应用价值的工业酶的结构、组成和催化能力进行了分析研究，然后研究在水相中采用这几中酶催化氧化水体中的类固醇类...

本书分为7章，主要内容包括：tPA的研究进展；产蛋鸡卵黄中营养物的转运与沉积的研究；绿色荧光蛋白的研究进展；减毒沙门氏菌载体系统；转基因家禽生物反应器的研究进展；材料与方法等。FN9143149922

全书共11章内容，由理论、实验两部分构成。理论部分有绪论、蛋白质化学、核酸化学、酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核酸代谢和蛋白质的生物合成、肝胆生物化学、水和无机盐代谢等内容;实验部分注重...

本书内容包括：生物化学实验技术与方法、基础实验、应用实验、个案分析和思考题以及附录共5部分。FN9141760162

本书旨在介绍活性多肽的概念、性质、分类，活性肽与食品营养的关系以及活性肽的制备工艺等。FN9141700432

本书由三部分内容组成。FN9143063642

作为超强抗氧化剂和营养补充剂，虾青素广泛用于心血管疾病、眼病、糖尿病、关节炎等领域，已成为国内外研发的热点。本书列举了虾青素的来历、作用机理和应用案例，向广大的中国读者展示了这一全新营养素的发现、研究...