死亡犬只应该怎样处理?

根据《上海市养犬管理条例》规定,犬只在饲养过程中死亡的,养犬人应当按照动物防疫相关规定,将犬只尸体送至指定的无害化处理场所。犬只在动物诊疗机构死亡的,动物诊疗机构应当按照动物防疫相关规定,将犬只尸体送...
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死猪该如何处理?

在发生畜禽病死率增加的情况时,应注意以下几方面问题。 (1)禽场或个体养殖棚舍所饲养的畜禽要与外界隔离,不出售、不引进畜禽。 (2)畜禽养殖的棚舍和周边场地进行消毒。 (3)请当地兽医部门诊断是何种类...
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猪血的抗凝方法有哪些?

常用的抗凝方法如下。 (1)人工脱血液纤维蛋白法。将血液放入容器,用表面粗糙的木棒或金属棒顺一个方向搅动3~5分钟,直至全部纤维蛋白成线状绕在棒上,或浮在血液表面,经脱纤后的血液可做各种产品。 (2)...
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肉的冷却排酸技术有哪些要点?

肉尸在宰后有一个熟化过程,并产生乳酸,其主要技术要点如下。 (1)屠体冷却熟化分4级,即从35℃降至5℃,4级为35℃降至25℃,25℃降至15℃,15℃降至5℃,在24小时内完成。 (2)屠体挂立。...
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畜禽屠宰可以用松香、沥青煺毛吗?

松香、沥青不可以用来给畜禽煺毛。农业部已于2001年10月1日颁布了强制性行业标准《畜禽屠宰卫生检疫规范》(NY467-2001),其中明确规定在家畜禽剥皮或煺毛中“禁止吹气、打气刮毛和用松香拔毛”。...
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如何制作青贮饲料?

青贮饲料是青粗料经过切短、装窖、压实、密封,在厌氧状态下,让存在于自然条件的乳酸菌发酵、产酸,抑制腐败微生物引起秸秆腐烂,可长期保存、常年均衡供应的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香,质软多汁,颜色黄绿,适...
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如何选购蜂蜜?

纯正的蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,有芳香味,呈白色、淡黄色或者淡红色,且光亮透明。现在介绍几种识别的方法。 (1)纯蜂蜜滴在纸上不易渗开,掺入糖水或含水多的蜂蜜,滴在纸上能很快散开。 (2)纯正蜂蜜结...
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蜂蜜有结晶正常吗?

根据蜂蜜质量标准的规定,正常状态下的蜂蜜应该是透明、黏稠的液体或结晶体。所以,蜂蜜结晶是正常现象,质量没有问题。 蜂蜜为什么会结晶呢?这是因为蜂蜜的基本成分是糖,约占80%,其中果糖和葡萄糖又占糖总量...
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如何识别注水家禽?

识别注水家禽的方法主要是“一拍,二看,三掐,四摸”。 一拍:注水家禽的肉富有弹性,用手一拍,便会听到“波波”的声音。 二看:仔细观察,如果发现皮上有红色针点,周围呈乌黑色,表明注过水。 三掐:用手指在...
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禽流感期间能吃鸡肉吗?

禽流感发生期间,按《中华人民共和国动物防疫法》,对疫点3千米半径范围内,无论发病鸡还是健康鸡全部都要做无害化处置(扑杀、深埋、焚烧),并对水源、粪便、环境等都要进行消毒处理。因此,疫区不可能有鸡进入市...
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