糖(醣)

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本书主要内容包括透明质酸的结构和性质、生产工艺、分析检验、生理功能、代谢以及在化妆品、保健食品和医药方面的应用。FN9110949742
本书总结了壳聚糖的研究成果和各种生产技术,对新开发的壳聚糖的下游产品从性能特点到制备技术做了具体的介绍。FN9103882762
本书介绍了糖的定量测定、糖的色谱法和电泳法、糖链结构分析方法以及微生物多糖和植物多糖、海藻多糖、蛋白聚糖、神经鞘糖脂、凝集素等技术。FN9106792002

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