本书全面，系统地介绍了我国食用菌，药用菌科研、教学、推广、企事业的最新科研成果，栽培新技术。对80多种现行能食的食用菌，药用菌进行了介绍，并对它们的生物学特性、科学分类、优良菌种选育、栽培新技术、营养成分分析及临床应用等方面进行了论述。FN9131727182