食品工业

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本教材在保持学科的系统性和科学性的前提下,紧密联系食品科学生产与生物技术应用的科研实际,结合统计分析与计算机科学,采用软件分析手段提高数据处理能力,深入揭示内在规律,解决研究中出现的困难与问题。本教材…
本教材包括绪论,试验设计基础,方差分析,协方差分析,回归分析,正交试验设计,均匀设计,回归正交设计,回归旋转正交试验设计,拉丁方设计和希腊拉丁方设计,抽样调查及实用软件应用共12章及附录(常用统计数学…
本书以核磁共振及其成像技术在食品和生物体系中的应用为重点,在介绍了核磁共振及其成像技术的基本理论后,重点介绍了磁共振成像技术的实际应用与方法。FN9121766902

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