甘蓝是两年生蔬菜，当植株长到一定大小，茎粗和叶片数达到一定数量时，经过冬季低温春化，植株就从营养生长转入生殖生长，开始抽薹、开花。“争春”品种适合作早春甘蓝栽培，10月5日左右播种是可以的，但对栽培管理的要求很严格。由于播种期较早，定植后一定要控制其生长，少施肥少浇水，使植株在冬季低温时发棵较小，难以通过春化；春节后气温回升，应加强肥水管理，促其早包球。所以，栽培春甘蓝除了严格掌握播种期外，还要做到前控后促，即定植后尽量控制其发棵，春节后再多浇肥灌水，才能避免早期抽薹而造成的损失。“争春”品种作早春甘蓝栽培，比较保险的播种期应是10月12～15日。“京丰”品种不宜作早春甘蓝栽培，而适合作晚春甘蓝栽培，适宜的播种期是11月下旬至12月上旬。