种好盆栽蔬菜，很重要的是基质配制和肥料的施用，具体有以下几方面。

（1）基质。盆栽蔬菜宜选用疏松、透气、重量轻、易于搬动及有机质含量较高的基质，尽量少用泥土。通常选用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土混合。

（2）基肥。可选用腐熟的有机肥（堆肥、豆饼肥、厩肥等）、氮磷钾复合肥和过磷酸钙、骨粉，在配制基质时施入并充分混合。不同的作物基肥使用量也不同，可灵活掌握，如中国农业科学院蔬菜花卉研究所推荐的无土栽培盆栽基质为：0.75立方米草炭，0.13立方米蛭石，0.12立方米珍珠岩，3.0千克石灰石，1.0千克过磷酸钙（20％五氧化二磷），1.5千克复合肥（氮、磷、钾含量各为15％），10千克消毒干燥鸡粪。

（3）追肥。观果类的盆栽蔬菜苗期施肥应全面，保证氮、磷、钾的比例适宜。一般在定植后15天开始追肥，每隔10天左右施用1次，以轻施稀薄复合肥或尿素水溶液为主，避免使用异味较重的粪肥。植株有花蕾时，可适当缩短追肥间隔时间，每2～3天1次，做到薄肥勤施，保持盆土湿润。植株挂果后，施肥量应增加为原来的1倍，追肥间隔时间5天左右，还可用复合叶面肥进行叶面喷施，促进开花坐果。

如果是观叶类的盆栽蔬菜，施肥宜以氮肥为主。在定植后7天用尿素水溶液淋施，每隔10天追施1次，以轻施、薄施为宜。叶片进入生长旺盛期，每隔7天可用复合肥水溶液淋施1次，肥水要适量，淋施时尽量避免肥液淋在叶片上，以免烧叶致萎。

（4）根外追肥。主要在根部吸收养分的不足，或植株表现缺乏微量元素，或蔬菜旺盛生长期使用，可选用蔬菜专用叶面肥等含有微量元素的肥料，用喷雾器将溶液直接喷洒在蔬菜的叶面上即可。