早春大棚葡萄防冻措施主要从3个方面着手。

（1）适当推迟葡萄封棚时间，延迟萌芽。上海地区曾把封棚时间定在2月上旬，但到2月下旬至3月初棚内葡萄已萌芽，易受寒潮影响。因此目前提倡推迟至2月中旬封棚，可以晚一些萌芽，减少遭受冻害的危险。

（2）覆盖保温材料，防止冻害。如收到低温冻害的天气预报后，可以在大棚内再加盖一层简易塑料薄膜，或在葡萄枝芽上覆盖稻草保暖（注意勿碰坏嫩芽），还要检查大棚是否密闭，做好防漏堵洞工作。寒流入侵时大多吹西北风，可在大棚西北端加盖、挂覆稻草等防寒材料。水体在结冻时会释放热量，所以通过灌水也可防冻。

（3）直接加温防冻。在强降温天气情况下，应采取人工加温防冻。今年郊区有些葡萄园在3月9日深夜至3月10日清晨用柴火、木炭、秸秆等燃火加温，防冻效果很好。一般在一个大棚内燃两小盆，只要将温度提高至0℃以上即可，其中以木炭加温效果最好。