草莓果实色泽鲜艳，柔软多汁，甜酸适口，芳香浓郁，含有比苹果、葡萄、梨高3～4倍的铁和磷，高7～10倍的维生素C，营养丰富，深受国内外消费者喜爱。据报道，从草莓植株中提取的“草莓胺”，对治疗白血病、障碍性贫血等有较好疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润喉、生津、化痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。常饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛，滋润营养皮肤；制成美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。