饲料霉菌是一种可分泌多种毒素的多细胞微生物，有很多种类。按习性分，可分为田间霉菌和仓储霉菌。饲料的田间霉菌主要在谷物采收前感染，仓储霉菌主要在谷物仓储过程中被感染。按属性分类，主要有4种霉菌属，即曲霉菌属、青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属。霉菌毒素可引发猪厌食，呕吐，急性肺水肿，肝、肾、生殖器官病变，肠道出血等，严重的甚至死亡。

养殖户必须提高对霉菌毒素危害性的认识。霉菌毒素的隐蔽性和微量性是导致中毒的主要原因。人们对明显发霉的饲料具有警惕性，但对外观无发霉的饲料往往缺乏警惕，实际上外观正常的饲料其霉菌的污染率也高得惊人。据报道，80份外观正常的饲料样品，霉菌超标的有66份，占82.5％。另外，人们普遍认为，饲料稍微有点霉变没有关系。因此，对霉菌处理剂的添加不够重视，往往小猪料加，大猪料不加，甚至母猪料都不加；还有的是，有时加，有时不加。大猪的胀气、胃溃疡、突然死亡等，有的是霉菌毒素造成的。

霉菌毒素中毒的防治：

（1）预防：①严格把好饲料质量关，杜绝霉变饲料；②坚持添加高质量的霉菌处理剂。

（2）治疗：①立即停止饲喂原来的霉变饲料，在新配的饲料中增加维生素C的添加量；②饮水中添加电解多维和葡萄糖稀释液（200克电解多维、200克葡萄糖粉，加1吨水）；③使用硫酸钠25～50克、液体石蜡50～100毫升，兑水500～1000毫升，灌服；④可注射各种解毒剂。其使用方法和剂量遵照医嘱。