出版社西安:西安交通大学出版社
日期2000.12
作者姜军平,唐俊昌主编
页数454
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本书着重介绍了生物工程技术在淀粉深加工、有机酸系列产品生产、单细胞蛋白、天然食用色素、天然植物原料药以及生物农药产品中的应用,并就生产原理、工艺操作、分析检测、开发应用等方面进行了阐述。FN9103113742