本书是为适应我国奶牛养殖生产的新形势，满足奶牛养殖企业技术人员的需要所编著的。全书共分八章，较系统地介绍了精饲料、青粗饲料、青贮饲料、蛋白饲料以及饲料添加剂的种类、营养特点与加工利用技术，饲料营养价值评定和最新研究进展，以及奶牛全混合日粮利用技术等内容。本书既可以作为动物科学专业本科生以及动物营养与饲料科学专业研究生参考用书，也可以为奶牛养殖户提供实用的饲养技术参考，有理论和实用的双重价值。FN9962005972