本书从消化道不同部位食糜流量测定技术、消化道微生态研究技术、瘤胃营养物质代谢研究技术、反刍动物消化道灌注技术、单胃动物营养消化吸收评价技术、组织和细胞生物学研究技术、动物免疫营养学研究技术、动物营养学研究中的组学技术、动态营养需要模型研究技术、生乳理化指标评价方法，以及肉品质和蛋品质鉴定技术等方面较为系统的编写研究方法与技术。目的就是为了满足动物科学专业本科生的教学、动物营养与饲料科学专业研究生的培养和科研工作者从事科学研究对研究方法和技术的需要。FN9146464082