本书概述了水稻种子中蛋白质的种类和特性，重点介绍了谷蛋白结构，组成及其基因特点。阐述了利用生物信息学技术克隆分析水稻功能基因，具有投入少、速度快、技术要求低和针对性强待优点。设计了两个运用生物信息学技术克隆水稻谷蛋白基因的实验，并最终成功获得了3个较有价……FN9121856742