本书简要介绍了芽苗菜的含义、种类，芽苗菜的特点，芽苗菜的生产条件及一般程序，芽苗菜的生产方式及生产中注意事项。在此基础上以娃娃萝卜为代表介绍了普通芽苗菜的生产方法，同时对香椿芽、姜芽、蒜黄、枸杞头等名特芽苗菜作了阐述。FN9129991042