桑黄菌是目前国际公认的生物抗癌领域中药效最好的物种之一。书中介绍了桑黄菌的种质资源、鉴定方法和分布、富含的主要有效成分以及生长过程中所必需的生态环境条件；桑黄菌的多样的生物学活性；桑黄菌的人工栽培及其固液态发酵技术；桑黄菌产品的加工技术。根据药典的要求还重点介绍了桑黄终产品的质量检验方法。本书涉及的知识面广，诸如真菌学、栽培学、生态学以及医学、发酵和药物加工工业等，适应性强，不仅适用于科技工作者、工厂、企业，对不同文化程度的读者均有益。FN9137340902