本书是脂质组学的先驱者-韩贤林教授的著作，韩教授从分析方法、脂质分类、脂质的代谢途径以及营养作用等方面总结了脂质组学方法建立后的研究成果和研究进展。本书包括了脂类组学的基础概念、基本理论以及其应用：综合讨论了脂质组学的基础，理论，实验方法及其应用。FN9146515352