平菇 - 富农智库

平菇菌糠能做饲料喂猪吗？

栽培平菇的基质分木屑和稻草、麦秸加棉籽壳基质两种。由于这类基质形成茎秆的细胞壁结构高度木质化，占秸秆干物质的80％，易被家畜利用的碳水化合物和蛋白质极少。经一般微生物发酵的秸秆是不能被动物消化吸收的。...

平菇等鲜食用菌（草菇等高温菇除外）冷库保存的适宜温度为1～4℃，利用低温来减缓酶和微生物活动，抑制菇体组织化学反应引起的变质，褐变。温库如低于0℃，细胞内水分结冰，菇体受冻害。由于采下鲜菇含水量在85...

食用菌的种类很多，从养分供应来源分为两大类。一是草腐菌，如草菇、双孢蘑菇等；二是木腐菌，如香菇、平菇等。栽培平菇后的菌糠，主要成分是纤维素、半纤维素和木质素，原来这些物质由于木质素的包嵌，猪吃了是不能...

酵母菌是单细胞真核微生物，一般在食用菌栽培种气温较高，通气条件差，含水量高的培养基上发生率较高，试管中长酵母菌，来源只有两个，一是菌种本身污染，另一个可能是接种时空气带入，由于“天达”的母种全部用完了...

（1）配方：98％谷子，另加蔗糖、石膏粉各1％。由于谷子（小米）颗粒较小，如加8％的棉壳，有利于增加空隙，通气。（2）方法：①用温水40℃浸泡5～10小时，蒸煮开锅后，煮沸8分钟至颗粒膨大。有45％...

母种是试管种，由于数量不够，需要扩大培养，称为再生母种，可按PDA培养基方法配制。培养基土豆200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000克配制，每支可接40支斜面培养基，25℃条件下，培养7天即可长...

长满斜面的母种可以扩大到瓶子或塑料袋，培养二级种（原种），一般每支试管可接原种瓶（750毫升菌种瓶）3～5瓶。原种配方如下：①锯末培养基：锯末78％、米糠或麦麸20％、糖（红糖或白糖）1％、石膏粉1％...

玉米培养基是将玉米洗净用温水浸泡4小时装入试管，塞上棉塞，高压灭菌30分钟，第二天再灭菌1次，即可玉米可适当破碎成小粒状。玉米要不要过滤要看培养料的配方而定，如果是谷粒种配方，可以不必过滤。如果是玉米...

发酵料栽培平菇配方：80％玉米芯，10％麦麸，5％玉米粉，5％豆饼，冬季栽培此配方可行，气温升高，为防杂菌，应该酌情减少麦麸、玉米粉和豆饼的量，至少不能比以上的高。另外，杀菌剂适量增加些（1‰～2‰）...

平菇用液体发酵容易成功，但生产上很少应用，因为以下几种原因。（1）平菇生产有季节性，用发酵罐发酵液体菌种，利用率太低，而且不利于消毒，易污染。（2）平菇价格不高，固体发酵技术成熟，成功率高，一般液...