本书图文并茂地介绍了灰树花从菌种制备、生产设备、栽培管理技术到病虫害防治、贮藏、加工保鲜技术等内容。FN9110385402
本书通过图文并茂的形式介绍了大球盖菇高产栽培的技术，其中包括：栽培大球盖菇需要的环境条件，大球盖菇菌种的制作，大球盖菇栽培的时间，栽培的场地，以及如何防治主要病虫害等。FN9122939532
北京市高等教育精品教材立项项目:本书对食用菌学的现状做了系统的阐述，使学生不仅全面了解食用菌学的基本知识，还得到实验操作和栽培技术的基本训练。FN9118896612
本书用彩色图解的方式介绍了鸡腿菇的最新栽培技术。全书共分四章，分别介绍了鸡腿菇生长发育对环境的要求，鸡腿菇菌种制作，鸡腿菇的栽培技术以及鸡腿菇的病虫害防治等。FN9128220472
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本书较为详细地介绍了古今中外闻名的银耳、茯苓、黑孢块菌等8个珍稀食药用菌品种的生物学特性、高产栽培、病虫害防治等技术。FN9116710492
本书介绍了食用菌贮藏加工特性、加工原理以及食用菌采收、包装和运输技术；重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术、加工技术等。FN9108647182
本书结合多幅彩图，全面通俗地介绍了杏鲍菇的生物学特性、制种技术、栽培设施设备，各种栽培方法，产品加工和病虫害防治等。FN9122413262
本书包括食用菌生产基本知识、食用菌优质丰产栽培技术、食用菌的保鲜加工和食用菌的市场展望四个方面的内容。FN9108416082
本书分食用菌生产新技术和经销知识两部分，分别介绍了食用菌生产的全过程以及内、外销生产前的市场调查，如何选择适销对路的品种等。FN9122365512
