该书介绍了姬菇、肺形侧耳（秀珍菇）的生物学特性，制种设施设备，制种技术，栽培设施设备，栽培管理，产品分级贮运与加工，病虫害防治等方面的新技术。FN9122365642
本书介绍了香菇、姬松茸、茶薪菇、硫磺菌、牛肝菌等五种食药用菌的生物学特性、菌种制作及多种栽培方法，并介绍其产品加工、食疗和药用方法。FN9122412892
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本书由河南农业大学植保系微生物教研室的教师编写，全书包括食用菌的基本知识，食用菌的制种、栽培技术，病虫害防治，各类食用菌的加工方法。重点介绍了白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、滑菇、黑木耳、银耳、猴头…
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