FN9104196522
分:食用菌的营养价值与药用价值、食用菌的速冻贮藏、食用菌的深加工技术、食用菌商品的等级标准等10章。FN9102526242
FN9125403162
FN9112592082
FN9138916402
本书介绍了食用菌的制种技术。内容包括:制种基础知识、制种工厂及设备、纯种的分离培养、常见的杂菌及预防等。FN9111666852
本书共收集全国近2000家食用菌科研教学、生产单位资料。FN9111649582
本书除介绍食用菌基本知识外,重点介绍了香菇、草菇、金针菇、蘑菇、平菇、凤尾菇、黑木耳、白木耳、竹荪、滑菇、猴头的生产技术及制种技术。FN9112580802
本书介绍了传统的食用菌加工方法及先进的保藏技术。FN9112633052
介绍了食用菌的基本知识,食用菌的制种、栽培技术、病虫害防治,各类食用菌的加工方法。重点介绍白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、滑菇、黑木耳、银耳、猴头、密环菌等的栽培技术。FN9134345052
