本书内容涵盖刺参生物学特征、刺参人工苗种培育技术、刺参增养殖技术、刺参加工技术、刺参营养分析及药用价值、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业分布与发展规划、刺参品牌文化与历史渊源和刺参相关技…
本书分安全优质蛋鸡的养殖和优质安全蛋品的加工两篇。主要内容有：蛋鸡的生物学特性、优良蛋鸡品种的选择、优质安全饲料的选择、禽蛋的结构与营养价值、优质安全蛋制品的加工技术等。FN9116764682
本书介绍了花生的贮藏，花生的营养价值，花生的加工等内容。FN9116764812
本书介绍了玉米种子的贮藏、玉米生产淀粉的工艺、玉米制糖技术、玉米发酵产品加工技术、玉米食品加工技术、甜玉米加工贮藏技术、高油玉米加工技术等内容。FN9118425502
本书介绍了我国板栗优良品种，生长结果习性及对环境条件的要求，苗木繁殖，土、肥、水管理，病虫害防治，采收与贮藏，技工技术等内容。FN9118401672
本书主要内容包括甘薯生产概况、甘薯生长发育的条件与要求、甘薯育苗栽培管理技术、甘薯病虫草害的防治技术、甘薯的收获与贮藏、甘薯食品加工、甘薯淀粉类加工、甘薯饲料加工以及甘薯菜肴。本书以图文并茂的形式，详…
本书共有八章内容，在介绍红尾鱼的生物学和生态学知识的同时，重点介绍了红尾鱼的人工养殖和加工等方面的新成果、新技术。FN9112304792
本书主要讲述了平菇、鸡腿菇、猴头菇三个品种的生产发展状况、经济价值、生长发育对环境条件的要求、优质高产栽培技术、病虫害防治技术及贮藏加工技术等方面的知识。FN9114182562
本书主要内容包括：贝类组织结构及基本化学组成、贝类原料中的生物活性物质及天然毒素、贝类低温保活流通技术、贝类冷冻冷藏加工技术、贝类干制加工技术等。FN9137276562
本书介绍了国内外羊肉生产的绵山羊品种、肉羊的饲养管理、安全优质饲料、肉羊的繁殖及育种技术、羊场环境管理、肉羊的屠宰加工等12章。FN9118399982
