种子的发芽率是指能够发芽种子（即有正常生命力的种子）所占的百分率。一般在种子质量检测时作为一个指标。发芽率随着种子贮存时间的延长，只会下降，不可能提高。因为没有生命力的种子是不可能复活的。种子萌发还有一个参数，称为发芽势。它是衡量种子发芽的速度和整齐度的，发芽势则可以通过一定的技术措施获得提高，如先把种子适当暴晒，用温水浸种催芽，或用赤霉素等生长激素浸种处理等，可提高发芽势。