白灵菇栽培有两个特点。一是要经过冷刺激；二是要有一个后熟过程。冷刺激就是待菌丝长满袋后必须经一定时间的冷刺激才能出菇，一般在5℃以后，经48小时左右；后熟培养要待长满菌丝的菌袋经30天左右的后熟培养，让其积累更多的养分，达到生理成熟，后熟的温度在18～24℃，若温度低后熟时间要延长。