12月至翌年2月为桃树休眠期，此间应重点做好桃树整形修剪和越冬病虫防治等管理工作。

（1）修剪及清除枯枝落叶。为害桃树的许多害虫、病原菌在园内枯枝落叶、树体及杂草中越冬，如桃蚜以卵在裂缝、小枝杈越冬；桃炭疽病的病菌主要在病梢上、僵果内越冬。因此结合冬季修剪要彻底清除树上病梢、枯枝、僵果，将地面落果、杂草、枯枝、落叶清理出桃园，集中烧毁。

（2）喷施石硫合剂。冬季喷雾石硫合剂可起到清除病虫的作用。可选择45％石硫合剂结晶，用热水溶化后搅拌兑入喷雾器。喷施时要仔细周到，对树体、地面均匀喷布，时间选择晴天或阴天，主要在12月下旬至次年1月上旬喷施石硫合剂。

（3）树干涂白。在桃树落叶至次年出叶前对桃树主干、主枝进行涂白，可有效防止冻害、日灼和畜禽啮啃，并且能防治病虫。若有翘、裂、厚的老树皮，最好先将老树皮刮掉再进行涂白，可对藏匿在主干粗皮、翘皮或裂缝中越冬的桃红颈天牛、桃蛀螟、桃潜叶蛾等起到有效的防治作用。

涂白剂的配制方法。优质石灰12千克，食盐2.0～2.5千克，大豆汁0.5千克，水36千克（按照该比例配制）。先把生石灰用水化开，再加入大豆汁和食盐，搅拌成糊状即可。涂白剂要随用随配，使用时将溶液搅得稀稠均匀，以涂上树干后不往下流又不粘团为宜。注意生石灰一定要溶解，否则吸水放热会烧伤树干。