新鲜橙子采下后，天然颜色为橘黄色，一般不经过任何处理，仅在常温下经过48小时自然风处理，让鲜果散发一部分水分，并除去病、虫果，即装箱上市。若需保藏，就要放在1～4℃冷库内储存。有条件的企业，将橙子用机械清洗后上果蜡抛光，以增加果面的光洁度，色泽更艳丽。

如果市场上出现用颜色涂过的橙子，一般有两种情况，一是橙子已经过期变质，经处理后染色抛光，增加“光洁度”，这种手法在中央电视台已经曝光过；另一种是质量差的果实，表皮色泽不均匀，或是落在地上的劣质果，经过处理后冒充优质果出售。