野猪具有肉质鲜美、瘦肉率高、脂肪含量低、杂食、耐粗饲等特点。近年来，随着消费者对猪肉品质要求的提高，利用野猪开发生产肉香味浓、具有“野味”特色的猪肉已有诸多报道。

以野猪为公本、家猪为母本进行二元或三元杂交，生产含50％或25％野猪血统的优质杂交肉猪，是目前野猪杂交利用的主要方式，也就是所谓的特种野猪生产模式。

野猪杂交后代的饲养管理技术与家猪有些相似，但运动场地要大，且要栽种树木等；还应注意饲料的杂食性，增加山芋、南瓜、玉米棒、鲜竹笋等植物块茎和籽实，并以饲喂生饲料为主。同时要注意防腹泻。发生腹泻时，应用氧氟沙星或恩诺沙星肌注，脱水严重的仔猪应静脉补液。