种猪是指用于繁殖仔猪的公猪、母猪,它们的质量直接影响到整个群体的素质。因此,必须重视对种猪的选择、培养与饲养管理,以期充分发挥优良种猪的种用性能。各个品种、品系选种都有各自的标准,这是建立在各自品种的遗传特征和生产性能基础上形成的。一般可以依据以下几方面进行选择。

(1)谱系。谱系选择是根据亲代的表现型来判断后代的表现型。进行谱系选择时,应注意消除有害基因的隐患,一般采用测定的方法找出带有隐性有害基因的个体,将其淘汰,更应避免选留有其血统的后代作种猪。

(2)生长发育。生长发育是根据种猪本身的体重、体尺进行选择,体重不仅反映生长发育情况,还可以反映猪的增重速度,是对幼龄猪的重要选择依据之一。断奶时便可依据体重进行初选,以后在一定年龄阶段均可作为选择的项目之一。体重应在早晨喂料前空腹称重。体尺包括体长、体高、胸围、腹围、腿围等,这些测定要根据选育目标和生产要求加选项目。

(3)外形。外形选择是根据品种本身的体型外貌、外形结构加以选优淘劣。种猪要求体质强健、性征表现明显,具体如下。

①品种特征。要求毛色、头、耳、体型等外貌及显著部位具有品种所具备的特征。

②体躯结构。种猪的整体结构要匀称,头与颈、颈与前躯、前躯与中躯、中躯与后躯,这些部位之间结合要自然、良好,各部位结构良好。

③性征。公猪要求睾丸发育良好,轮廓鲜明,左右大小一致,不允许有单睾、隐睾或赫尼亚,包皮不能积尿。头颈要比母猪粗重,前躯较后躯发达,前胸开阔。公猪的奶头除选择具有该品种具有的乳头数量外,还应要求排列整齐均匀,尽量避免连生奶头。

母猪除要求具有该品种所应有的乳头数量外,还应要求排列整齐均匀,没有无效乳头。常见的无效乳头有瞎乳头、翻乳头、副乳头等。无效乳头大多受隐性有害基因控制,能遗传给后代,因此对乳头的选择十分重要,在后备种猪的各选择阶段,都应对乳头进行检查,检查时先观察乳头的发育是否正常,用手摸、捏及感觉鉴定有无乳管。发现有明显无效乳头时要予以淘汰。母猪外生殖器应发育良好。

(4)生产性能。生产性能测定主要是对生长肥育性能、胴体品质和产肉性能、繁殖性能进行评定。如肥育性能测定一般从活重20~25千克开始,至90千克结束。测定根据自身的或同胞(半同胞)的或后裔的生产性能进行选择,对提高种猪的种质有明显效果。