出版社北京:金盾出版社
日期2003.09
作者王文辉,徐步前主编
页数360
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本书从实用的角度,介绍了果品采后生理变化及影响果品贮藏保鲜的因素,并分别介绍了我国南、北方24种果品的采后处理及贮运保鲜技术。FN9112199902