出版社北京:中国环境科学出版社
日期2004.12
作者李富军,张新华编著
页数249
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本书分上下篇,上篇介绍了果蔬采后生理的基本知识;下篇介绍了果蔬贮藏保鲜新技术探索与研究的最新进展。FN9115481962