西洋菜是上海人称的豆瓣菜。属于十字花科的一两年生植物。主要在广东、广西等南方热带地区栽培，近年来上海也有栽培。质地脆嫩、多汁，嫩茎叶供食用清香爽口、营养丰富。西洋菜营养丰富，富含维生素、矿物质和超氧化物歧化酶（即SOD，含量很高），具有清烦润肺、化痰止咳、利尿等功效，也是益脑健身的保健蔬菜。