上海地区夜开花普遍栽培的代表品种是“杭州长瓜”、“浙蒲6号瓠瓜”等。秧苗有3～4片真叶即可定植，苗龄一般20～30天。定植后4～6片真叶时用乙烯利4000倍液喷雾，以促进雄花形成；主蔓6～7叶时摘心，以促进侧蔓生长；有15片真叶时进行第二次摘心，促第二次侧蔓抽生和结果。