本书由山西省农业科学院蔬菜研究所程季珍、巫东堂研究员编著。全书根据蔬菜生产的科研成果、实践经验和发展趋势，以问答方式介绍露地蔬菜的科学施肥技术。内容包括菜田土壤肥力及需肥特点，蔬菜施肥特点及施肥量的确定，我国各蔬菜生产区的特点及主要蔬菜种类与品种，以及十字花科、绿叶菜类、茄果类、瓜类、根菜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜类等主要蔬菜品种的养分特点与施肥技术。全书内容翔实，知识新颖，技术先进，经验实用，可操作性强，对于适肥、适量、适时、适法进行露地蔬菜施肥，充分发挥肥料效能，增加施肥效益，全面提高蔬菜生产的经济效益，具有很强的指导意义。FN9128163082