《齐民要术》是中国现存最早保存最完整的古代农学名著，也是世界农学史上最早最有价值的名著之一。本书通过“导读”和“原文选读”对《齐民要术》进行全面导读。向读者介绍了阅读的门径，排除了文字和术语的疑难，简述了成书的社会背景、思想体系和科学成就。同时指出了中国在世界农业史上的地位和成就。FN9136768352