出版社沈阳:东北大学出版社
日期2010.09
作者孟宪军,张佰清主编
页数270
阅读格式PDF 电子版

本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术,通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。FN9129898982