出版社北京：海洋出版社
日期2015.12
作者林慧敏主编
页数145
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本书依据食品科学与工程专业教学标准编写，突出食品行业特色，强调实际动手操作能力培养，强化分离技术在水产品行业中的运用。FN9142608422