出版社杭州：浙江大学出版社
日期2013.03
作者邹礼根，赵芸，姜慧燕，刘军波编著
页数325
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本书在编著组自我研究成果基础上，综合国内外主要农产品加工副产物综合利用技术最新成果，详细论述我国农产品加工副产物综合利用技术概况和基础知识，分类论述果蔬、水产、粮油、畜禽、蚕桑等大类农产品主要加工副产物综合利用新技术、新方法和具体实例。FN9133221102