马铃薯

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本书内容涉及了马铃薯作物的特征特性、马铃薯优良品种的选育、马铃薯栽培技术、马铃薯主要病虫害及防治、马铃薯加工技术、马铃薯生物技术等。FN9114243162
本书共分为20章,首先阐述了食品加工用马铃薯在品种、栽培、施肥、病虫防治和抑芽及收获方面的原理与技术;其次,阐述了食品加工用马铃薯的运输和贮藏技术,特别是加工薯片与薯条用马铃薯所要求的特殊栽培和贮藏技…
本书主要内容包括:马铃薯的生物学特征,马铃薯与环境的关系,马铃薯品种简介,马铃薯稻草覆盖栽培技术,马铃薯病虫害及其防治,马铃薯的储藏,马铃薯种薯生产技术等。FN9111571442
《中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书》是“马铃薯生产加工丛书”之一,主要内容包括中国马铃薯文化概述,中国马铃薯文化的渊源,中国马铃薯的生产发展与科研成就,中国马铃薯肴馔文化,中国马铃薯与文学艺术,中国…
本书介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法,以及马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法,并对马铃薯加工过程中涉及到的理论问题做了深入的论述。FN9114242992
本书共包括154问,内容涉及与马铃薯生产有关的基础知识,优良品种及其特性,因地制宜的留种技术,贮藏与加工技术方法等。FN9111669922

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