本书以科学客观的态度阐述了益生菌对人体的各种益处。以轻松的文笔介绍了益生菌在人体胃肠道的工作，小小益生菌如何帮助人们减少罹患高血压、糖尿病、冠心病等现代疾病的风险。FN9960570902
本书从医学的角度重点讨论21世纪以来关于益生剂有助于人类健康、增强体质，对各种疾病的防治与康复的科学成果。全书分3章，分别介绍益生菌基本概况、分类、分布、生态、功能等；重点叙述益生剂提高人体免疫功能，…
本书以实验室前期分离的体外活性较强的植物乳杆菌NCU116为研究对象，探讨其对肠道菌群的调节作用，对便秘、高脂血症、脂肪肝、结肠炎和糖尿病的缓解作用，并基于代谢组学技术检测其对高脂血症和糖尿病血清中的…
中科院心理所行为生物心理学（亦称行为生物学）的学科带头人、科学家金锋教授*早发现，乳酸菌作为益生菌的一支主力菌种，对于人体的健康长寿起着举足轻重的作用。尤其是当乳酸菌作为健康食品，对于心理性疾病及精神…
随着生活水平的提高，现代人更重视营养。但是高脂肪、高蛋白摄入过多，食物纤维摄入过少，很容易导致体内菌群失衡，从而导致亚健康的状态甚至是疾病。《益生菌》一书介绍了如何通过益生菌来调节人体的微生态平衡，在…
本书收集了近五年来有关乳酸菌研究的前沿资料，重点放在基因组学、代谢工程和蛋白质组学方面的研究成果和进展上，并且对乳酸菌从实验室研究到工业推广应用作了一些简要的概括。FN9143197912
FN9111227362
FN9108203272
本书主要阐述乳酸菌的分类鉴定、分离培养的保藏、在动物体内的分布、代谢、在饲料中的应用、在动物疾病防治中的应用。FN9117675782
