本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。FN9132968432
本书概述了水生蔬菜的生产情况，又依次对菱、茭白、荸荠、水芹等十余种水生蔬菜的品种、特性、栽培技术进行了介绍。FN9122937092
国家自然科技资源共享平台项目资助:本书介绍了茭白种质资源描述规范规定的茭白种质资源的描述符及其分级标准；茭白种质资源数据标准规定的茭白种质资源各描述符的字段名称、类型、长度、小数位、代码等。FN911…
本书较系统地介绍了莲、菱、芡实和莼菜的经济价值、生物学特性、主要栽培品种、栽培技术、主要病虫害防治及加工利用。FN9125741762
国家自然科技资源共享平台项目资助:本书介绍了莲种质资源描述规范规定的莲种质资源的描述符及其分级标准；莲种质资源数据标准规定的莲种质资源各描述符的字段名称、类型、长度、小数位、代码等。FN9116760…
新农村书屋:本书总结了我国20多年来水生蔬菜的栽培技术经验，从品种、实用栽培技术及病虫害防治等方面对水生蔬菜进行了介绍。FN9118740762
本书介绍了特色莲藕相关品种的营养价值、市场需求特点、高效栽培技术、加工贮藏技术、市场营销渠道、食用技巧与方法等。FN9121394862
本书本着实用、通俗、科学的原则，从生物学特性、优良品种、栽培技术、病虫防治和贮藏加工等五个方面，介绍了莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱、水芹、芋、芡实、莼菜、水雍菜、豆瓣菜、蒲菜等十三种水生蔬菜的特征和栽培…
本书主要内容为莲藕、茭白、水芋、水蕹菜、水芹；慈姑；菱；荸荠；豆瓣菜和莼菜。每种蔬菜包括植物学特征；分类及品种；生长发育过程；对环境条件的要求；藕莲栽培技术等。FN9128220522
本书比较全面介绍了近年来水生蔬菜加工研究的科研成果。全书共16章，主要介绍了水生蔬菜的概况、水生蔬菜加工的基础知识，并介绍了各种水生蔬菜制品的加工实例，详细地介绍了加工工艺流程和操作要点等。FN911…
