春大白菜喜凉爽气候，一般在秋季栽培，冬春两季收获上市。目前消费者要求夏季也能吃到大白菜，但是由于春播大白菜的生长期对温度的要求发生了变化，影响了结球，而且容易抽薹。所以春播大白菜一要选用合适的品种，如“鲁春一号”、“豫春一号”、“津白56”等品种可供春播。另外要注意适期播种，一般日平均气温达到13℃就可播种，根据气温特点，大棚栽种，2月下旬可以播种，秧苗5～6片真叶时就可以移栽，约需40天时间。生长季节应防止田间水分过多，以免引起软腐病。