佛手瓜是葫芦科攀缘性宿根植物。性喜温暖，但不耐热，也不耐霜，属短日照植物，在长日照下不能开花结果。日平均温度12℃以上时开始萌芽生长，适宜生长温度为18～25℃，可采用多年宿根栽培。一般佛手瓜与黄瓜、番茄等作物间作或套种。

（1）结合整地重施基肥。每穴施腐熟优质农家肥50～100千克。佛手瓜作为多年生的植物，南方栽种的行距应该宽些，一般株行距5米×5.5米开穴，北方栽种的间距可适当减小。

（2）适时定植。种瓜栽植可在秋季9～10月或清明至谷雨期间，将种瓜埋于土中，幼苗高约20厘米时定植于穴内或采用分株移植。块根分植：清明左右，将老株兜头挖开，用刀切下重50克左右并带2～3个芽的块根栽于穴内，盖土后使芽露出1～1.5厘米，再盖草保温保湿，有利于快速生长。

（3）施肥浇水。佛手瓜定植后不需马上追肥，一般在初花期施肥1次，盛花果期可第2次施肥。肥料以速效性化肥结合腐熟的有机肥挖浅环沟施入。再过20天左右，植株生长茂盛并大量开花结果时，要及时补充养分，离主根20厘米外每株施优质农家肥80～120千克，浇透水，使穴土保持湿润。

（4）搭好棚架。当苗高0.5～1米时搭倾斜式架引蔓上棚，棚架高度以人手可操作为好。

（5）植株调整。植株除主茎外可保留2～3枝健壮侧蔓上棚，并摘除多余侧枝。上棚后进行1～2次摘心，以促进分枝，增加结瓜数，使瓜蔓在棚架上呈放射状分布。植株进入旺盛生长时，形成相互遮荫，出现叶蔓重叠、枯萎和落花落果现象，可摘除大部分雄花及过密枝叶，减少养分消耗，增加通透性，保持植株健壮繁茂。

（6）防治病虫害。佛手瓜地上部无病虫害，不需喷药；而地下部虫害主要为金龟子的幼虫（蛴螬），可用500倍的50％辛硫磷浇杀。

（7）适时收获。佛手瓜以嫩瓜供市，从开花到成熟20天左右，一般结果后10～15天即可采摘。