反季节栽培空心菜一般用种子繁殖，1月下旬播种，播种前进行浸种催芽。空心菜喜欢高温湿润环境，要求土地疏松肥沃，施足基肥，每亩施有机肥5000千克，加蔬菜专用肥50千克。一般每亩用种量40千克，播后用营养土覆盖，再加地膜，齐苗后及时揭去地膜，棚内温度保持25℃，不能低于10℃。苗高20厘米时可收获上市，每采收1次需追肥1次，追肥以氮肥为主。反季节栽培，温度偏低，长得比较慢，采收下部茎秆可能比较老，所以大都采收嫩梢，所以采收时基部要多留几节。