平菇废料可以用来种草菇，因为平菇是利用培养料中的木质素和半纤维素为主，很少消耗纤维素，所以在种完平菇后，料内的纤维素含量相对较多。正好满足以纤维素为主要营养的草菇要求，而且草菇生长期短，吸收利用效率较高，如能在废料中加入等量的新鲜棉籽壳效果会更好，产量会达30％左右（生物效率）。