用整稻草栽培平菇是可以的，但生物转化率一般为50％～80％。

具体方法如下。①将稻草用3％～4％的石灰水浸泡24～48小时后，用清水冲洗到pH7.5。②用于露地环棚床栽。③播种用穴播加散播结合的方法。穴播间距10厘米×10厘米，呈梅花形。穴播后在床面再散播一层菌种，并用薄膜覆盖7天左右。