碳酸钙是白色粉末,弱碱性,在食用菌培养料中遇二氧化碳能使生成碳酸氢碱,能为菌丝生长提供钙素营养,这种作用缓慢而持久,有利菌丝生长;碳酸钙还能中和菌丝生长过程中不断产生的有机酸,缓冲培养料的pH,防止培养料过酸。要求用轻质碳酸钙用量为1%~2%。

滑石粉不能代替碳酸钙,因为滑石粉的主要成分是硅酸镁,化学性质不活泼,不能被菌丝吸收,仅用于化妆品,涂料等方面。